“糖妈妈”饮食9原则

虽说妊娠合并糖尿病危害多多,但“糖妈妈”也不必过于担惊受怕。特别是那些妊娠期间新发现糖耐量异常的“糖妈妈”,通过执行饮食控制措施,一般都可以将血糖控制得比较好。
一、 适时增加总热量
 妊娠早期不需要特别增加热量,中、后期必须依照孕前所需的热量,再增加200千卡/天。热量的增减可根据孕期体重变化来调整。孕早期体重增加不明显。从中后期开始,体重增加较快,肥胖者每周增重以0.3千克为宜,消瘦者为0.5千克,体重正常者为0.4千克。整个妊娠过程中,体重增长最好控制在12.5公斤以内,一般不能超过15公斤以上。为确保母体的健康及胎儿的正常生长发育,孕妇在孕期必须经常注意测量自己的体重。
二、增加餐次
 为维持血糖值平稳及避免酮血症的发生,餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物,会造成血糖快速上升,空腹太久则容易产生酮体,所以建议少量多餐。在早、中、晚三正餐之外,增加两次点心餐,分别为水果餐和睡前加餐。水果餐安排在上下午的两餐之间,睡前加餐应安排在睡前半小时或一小时左右。后者应以清淡有营养的点心为宜,如少量花生、杏仁等坚果。
三、正确选择主食
有的孕妇担心血糖高,就减少饭量,甚至以不吃饭来控制血糖,这是不明智的。米饭等谷类,即人们常说的主食,主要是为机体提供碳水化合物。碳水化合物是机体热量的重要来源,对维持脂肪、蛋白质等物质的代谢正常,避免酮体产生,改善胰岛素敏感性等具有重要意义。建议尽量选择纤维含量较高的未精制主食,或者粗细粮搭配,可更有利于血糖的控制,如以糙米饭或五谷饭取代白米饭,选用全麦谷类面包或馒头等。
四、按时增加蛋白质营养
蛋白质对胎儿的生长发育至关重要,因此,妊娠期间补充蛋白质尤其必要,并且优质蛋白质应占三分之一以上。蛋、奶、肉类、鱼类、豆类及其制品都是蛋白质的良好来源。妊娠早期比孕前每日应增加的蛋白质为5克,中、后期各为15克、20克。大概的饮食建议为,在早期增加一次奶类,中、后期再增加1~2份以上的蛋、肉或豆类,就可以达到增加蛋白质的要求了。
五、注意烹调用油
 烹调用油以植物油为主,特别是菜子油、豆油等,含有胎儿大脑和视网膜发育所需的长链不饱和酸,同时又起到机体抗氧化作用。市场上有些调和油,就是把菜子油、豆油等多种油脂科学混合,在营养和口感上起到了优势互补的作用,可供选用,也可经常变换植物油的种类来弥补某些植物油的不足。
六、多摄取纤维素食物
在可摄取的分量范围内,多摄取高纤维食物,如足量的粗粮杂粮、多量的蔬菜,以及适量的水果。应吃新鲜水果而少喝果汁。不可以用水果代替蔬菜,或用蔬菜代替水果,因为两者的膳食纤维及维生素、矿物质的组成和含量有较大差别。
七、进餐要定时定量定点
无论是正餐还是加餐,都应该养成每日按时定量的习惯,避免饮食无规律而造成内分泌的紊乱。不要因饥饿而随意加餐,也不要因不饿而随意减餐。此外,进餐地点也要注意。尽可能在家中进餐,如上班则可在单位食堂进餐,一方面可以保证食物的质量和卫生,更重要的是,在食物的选择和数量上心中有数,易于控制。
八、少吃含糖饮料及甜食
糖妈妈也不是完全不能吃糖,只是专家认为,重点是应避免吃精制糖及制品,尤其要避免吃加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖等含糖饮料及甜食,以防餐后血糖快速飙升。
九、增加酸味食物降血糖
酸味食品可刺激胃液分泌,提高消化酶的作用,改善孕期内分泌变化带来的食欲下降,同时提高钙、铁以及维生素C的吸收率。美国一项研究发现,酸味食物能使餐后血糖下降,使胰岛素敏感性增高34%。孕妈妈宜选番茄、杨梅、石榴、绿苹果等新鲜果蔬,需要提醒的是,有些酸味水果含糖量也很高,要注意区分。另外,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品,它们虽然味道也是酸的,但养分已遭到不同程度的破坏,而腌菜中的亚硝酸盐属致癌物,对母胎双方皆不利。

 

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