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婴儿米粉做法 婴儿米粉的成分

2017-04-26   来源:辣妈帮整理  

到四个月的时候,宝爸宝妈就该为宝贝准备辅食品了。对添加辅食的孩子而言,婴儿米粉是很重要的,就和大人的主粮差不多,婴儿米粉的主要营养成分碳水化合物,是宝宝一天中所需能量的主要来源。宝妈怎样自制婴儿米粉?

  

一、婴儿米粉做法

1·首先,你需要买一个料理机,里面应该包括电动研磨机。

2·先将大米浸泡一夜,沥干大米水份并晒干。

3·将大米放入电动研磨机里打磨细,尽可能的打磨细点,方便孩子食用。

4·反复过筛,筛出细腻的米粉。把比较粗的颗粒继续打磨,继续过筛,直至基本没有粗的颗粒。

5·将成品米粉装在保鲜袋里,系紧密封保存。给孩子吃的时候可以直接放在小锅里加水调开煮透;也可以放在小碗里加开水调开,再隔水煮。

二、花样煮米粉

方法一:

1·将一碗黄豆炒到八分熟,加入芝麻、大米、小米、大碴子各一碗放入粉碎机里磨成粉末。

2·把粉末放入盆内,盆要封口(可在上面再扣一个盆),放入锅内蒸30分钟

3·将蒸熟的粉末摊开、晾干、装袋、放入冰箱待用

4·需要时用开水冲服,里边可以放些蛋黄或者冰糖,或者加些用果汁就变成各种果味的米粉了。

方法二:

1·材料:大米(最好是用早稻米),不要用难消化的糯米。乌豆,莲子,核桃,鸡肫皮,山药。

2·将除大米外的辅料放在锅里中火炒三分钟起锅。再将米用中火炒三分钟。然后将已经炒好的辅料倒入锅里搅拌一下起锅。

3·用电动研磨机研磨,反复过筛,研磨三次左右即可。

4·磨好的粉装在空的奶粉罐里。这样不会潮解,保存的时间久点。

5·取适量米粉加入冷水或者温水,小火煮。用筷子反覆搅拌。直到闻到米糊的香味。

三、米粉搭配辅食

1·适合四至六个月宝宝综合蔬菜米糊(糊状)

材料:15克胡萝卜,15克小白菜,15克小油菜,适量米粉。

做法:①将青菜用盐浸泡后洗净切碎。②将青菜放入沸水约2分钟。③滤出菜汤,倒入米粉中即可。

2·适合七至九个月宝宝补铁米糊

材料:20克菠菜,一颗鸡蛋,半碗米饭(约100克)。

做法:①将菠菜切成小段,熬煮成糊状。②用汤匙把菠菜压成泥。③煮熟蛋黄以汤匙压成泥。④将菠菜泥与蛋黄泥拌入煮好的米糊即可。

婴儿米粉的成分

婴幼儿米粉(又称“婴幼儿配方谷粉”、“营养米粉”或“婴幼儿米糊”),有些宝宝们很喜欢吃米糊,而有些宝宝则是对米糊过敏的,这一点,妈妈朋友们要依照自己宝宝的口味判断好。婴儿米粉,是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时,为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入各种丰富的矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。

婴儿米粉分为即食类(产品经热加工熟化,用温开水或牛奶冲调即可食用)和非即食类(产品未经熟化,必须煮熟方可食用)。婴幼儿6~8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期,需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物(比如营养米粉等食物),并通过咀嚼使唾液分泌显著增加,淀粉酶活性得以激活,这不仅有益于宝宝对食物的消化和吸收,也让婴儿将来更容易适应不同的食物。

专家认为,在婴儿辅食添加中,首先应该添加米粉,科学研究发现,大米是谷类食品中最不容易引起过敏而  婴幼儿米粉又最容易被人体消化吸收的食物。当前即便是西方许多以面粉、肉类为主食的国家,也都采用了以大米为原料制造婴儿辅食。而在我国民间,也早就有把大米磨成粉、调成糊喂食婴儿的做法。营养专家告诉我们,事实上婴儿米粉是辅食中最重要的食物之一,当前市场上的婴儿米粉有二十几种包装、十几种口味可供选择,婴儿米粉是采用优质大米为原料经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、维生素A等多种营养素科学精制而成。

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