APP下载
首页
交流
逛帮
热帖
热点资讯
活动
知识
孕育周刊
孕育百科
专家导读
育儿问答
辣妈专题
备孕
孕期
分娩
0-1岁
1-3岁
3-6岁
登录
辣妈帮首页
>
美食厨房辣妈帮
>
20种蒸蛋做法，有小孩必收藏
美食厨房帮
帖子
31万
美图
341万
人数
2777万
回复
855万
20种蒸蛋做法，有小孩必收藏
小妞麻麻
Lv.
为了自己和家人都可以收藏，留着有用
7年前
楼主
分享
全部
只看楼主
只看图片
小妞麻麻
Lv.14
【焦糖牛奶炖蛋】
1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖
2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑
4、加盖隔水炖10分钟
7年前
1楼
回复
权麻
Lv.15
t
7年前
2楼
回复
权麻
Lv.15
7年前
3楼
回复
小妞麻麻
Lv.14
【鲜奶炖蛋】
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
7年前
4楼
回复
权麻
Lv.15
看不到图
7年前
5楼
回复
小妞麻麻
Lv.14
【法式焦糖炖蛋】
材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
过程： 蛋黄放入奶油中拌匀
牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化
把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会
烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶
烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖
烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了
7年前
6楼
回复
小妞麻麻
Lv.14
【蛤蜊炖蛋】
原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花
调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒
炖蛋做法：
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
7年前
7楼
回复
小妞麻麻
Lv.14
引用
权权麻麻
看不到图
过会就看的到了
7年前
8楼
回复
小妞麻麻
Lv.14
【南瓜茸炖蛋】
原 料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。
步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。
步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。
步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。
步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。
7年前
9楼
回复
小妞麻麻
Lv.14
【虾仁鸡蛋羹】
鲜虾、香葱、鸡蛋、 盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。 倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，
7年前
10楼
回复
<
1
2
3
4
···
52
>
跳到
页
确定
辣妈都在看
宝宝太任性，妈妈该怎么做？
的宝宝有磨牙的现象吗？
宝宝喂药的8个错误做法
胎梦究竟预示着什么？
棒米全面启动智能关爱女性健康公益
闺蜜送我秘诀，孕期身材与营养兼得
1型腰一点也不难，我有神器帮忙！
分娩6大禁忌孕妈千万别做
警惕！先兆流产的三方面原因
教你产后怎么恢复皮肤弹性
最近加入用户
帮排行榜
孕晚期帮
32026515
3000092
物品信息发布
21675946
2323641
二手闲置物品专区
22716842
1562456
情感天空帮
30755970
1452088
西沙同城帮
106345
1215620
大杂烩
31157909
730715
生男生女帮
2742120
726702
时尚辣妈帮
29421828
699864
孕中期帮
37003962
617428
相关热议话题
调饺子馅，牢记“3加，3不加”!无论啥馅，都鲜香多汁，超好吃!
厦门的美食!
【宥妈早餐】2021.1.16 周六 营养早餐
【轩妈美食】简单易做 迷你蛋饺
【轩妈甜品】吃货进来 一款不容错过的甜品
早餐吃什么好
【宝宝辅食】青菜猪肝粥
在家没事，就玩面吧!
必须得瑟一下[大笑]
网红
奶枣~在家轻松做
爆浆香蕉酸奶吐司
黄磊老师同款葱油拌面，好吃到让人尖叫～
热门百科
正常心电图
心肌酶谱异常
心肌酶谱五项
心肌酶谱是什么
心肌酶正常值
化验血常规
血常规指标
血常规检查结果分析
血常规检查项目
尿常规检查结果分析
血常规正常值
20种蒸蛋做法，有小孩必收藏
小妞麻麻
1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖
2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑
4、加盖隔水炖10分钟
权麻
权麻
小妞麻麻
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
权麻
小妞麻麻
材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
过程： 蛋黄放入奶油中拌匀
牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化
把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会
烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶
烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖
烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了
小妞麻麻
原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花
调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒
炖蛋做法：
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
小妞麻麻
小妞麻麻
原 料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。
步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。
步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。
步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。
步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。
小妞麻麻
鲜虾、香葱、鸡蛋、 盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。 倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，