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【城市味道】商洛富含童年记忆与怀念的土特产、美食、小吃

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城市的味道,家乡的特产、美食、小吃,对于南漂在外的吃货来说,简直是太折磨我的味觉器官了,对于我们来说更多的是童年的记忆与怀念,不只是吃那么简单。
【城市味道】商洛富含童年记忆与怀念的土特产、美食、小吃
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      最令我怀念的当然是红白喜事才能吃到的“漫川八大件”,虽然叫做漫川八大件,但是在我们商洛地区所有地方的红白喜事都以八大件开席。
    2年前 1楼 回复
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      其次就是寺坡橡子凉粉
    寺坡就是我的老家,虽然我们那里盛产橡子,但是我们平日是吃不到橡子凉粉,只有赶集时会在街上买一份吃。我们那个时候采摘的橡子都拿去卖了,自己家舍不得吃,另外橡子凉粉的制作等过程也比较复杂,平日所以对于我们来说也是奢侈品。其次就是寺坡橡子凉粉
    2年前 2楼 回复
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      还有丹凤葡萄酒,一般买回来都是送礼,只有逢年过节时家里才会打开一支甜葡萄酒自己喝,那时候我们最喜欢去外公家,因为每年几个姨和其他表舅表姨都会给外公买好多,全都好过我这张嘴巴享受了,所以现在我平日也会给外公奇点好吃的。
    还有就是各种品种的核桃,豆制品,果子,蔬菜等等
    接下来请搬个小板凳跟着我来一场视觉美食吧!
    2年前 3楼 回复
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      漫川八大件是陕西省商洛市山阳县漫川关镇的特色美食。“八大件”是山阳县漫川一带招待贵客,或者庆贺重大节日的八道传统大菜,菜名讲究,佐料繁多,做工精细,色香味俱佳。

    漫川八大件的图片
    所谓“八大件”,就是四个蒸碗、四个盘子的统称。漫川人凡事讲究,图的就是个吉利。“八大件”未上桌前,先上四个压桌碟,从头到尾都不撤换,象征四季发财,四季有余。如果是给上了年纪的人祝寿,当中还要加一道菜,是卤水拼盘,叫顶头盘子,或叫“五福庆寿,五福临门”,表明晚辈们对老人崇敬和孝顺,祝老人福如东海、寿比南山,充满了祥和的气氛和天伦之乐。四个压桌碟依次为豌豆凉粉、鱼花茄子、干炸野鱼、青菜豆油。此四道菜均是用地产原料做成。豌豆凉粉,洁白如玉、晶莹剔透,顽劲不断,夹在筷子上尽管忽悠而不使食客尴尬和婉惜。鱼花茄子是将茄子去皮刀刻成鱼状斑块,蒸熟后配佐料汁,清香爽口。干炸鱼来自靳家河无任何污染而土生土长的野鱼,味道非常鲜美。漫川温暖而潮湿,四季有青菜,凉拌豆油是地道的素菜,常食有益。 刀尖丸子:“八大件”第一个粉墨登场的是三鲜碗,用猪精肉剁成肉馅,用刀刮成尖状,俗称“刀尖丸子”。三鲜包括:鲜肉、高汤、芋头。丸子上蒸
    2年前 4楼 回复
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      寺坡橡子凉粉是陕西省商洛市洛南县寺坡镇的特产。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子,把橡子打成淀粉,用泉水和制,再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道,十分可口。
    2年前 5楼 回复
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      丹凤葡萄酒是陕西省商洛市丹凤县的特产。丹凤葡萄酒先后出口法国、日本、瑞典、比利时等国,及全国26个省、市、自治区,主要产品有“金丹凤”牌干红、干白、传统红、丹凤红、中国红、中国白六种产品十二个包装类型。丹凤干白葡萄酒、丹凤五味香葡萄酒、丹凤红葡萄酒、百年丹凤红葡萄酒等,都曾荣获全国轻工产品首届博览会铜奖、第二届北京国际博览会金奖、轻工业部颁发的干酒出品系列包装全国优秀设计三等奖、陕西省经委、轻工厅颁发的金奖称号。
    2年前 6楼 回复
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      核桃1.商州核桃:商州核桃是陕西省商洛市商州区的特产。商州核桃以果大、皮薄、仁饱、油香而享誉国内外.

    2年前 7楼 回复
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      核桃1.商州核桃:商州核桃是陕西省商洛市商州区的特产。商州核桃以果大、皮薄、仁饱、油香而享誉国内外

    2年前 8楼 回复
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      核桃3.山阳核桃:山阳核桃是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳核桃味美壳薄,口感香酥,为食中佳品。山阳县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。

    2年前 9楼 回复
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      核桃4.柞水核桃:柞水核桃是陕西省商洛市柞水县的特产。在柞水,核桃以其产量之高、质量之优被誉为“四大干果”之首。
    2年前 10楼 回复
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