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椒盐葱花火腿粒馒头

美食达人
活力达人
Lv.14
每次孩子不舒服~我都会做点原味白馒头~让她拿着当零食吃~可吃多了~也会厌~打开冰箱看到之前去超市买下的火腿~我就知道自己想要做什么口味的馒头了~于是就有了这椒盐葱花火腿了馒头~没想到我的小公主大爱~做好后~连续吃了2个~早餐也不吃粥~就吃馒头~口味做对了~孩子爱吃~这就是简单又开心的母爱馒头好不好看~自己吃不重要~重要是~好吃
椒盐葱花火腿粒馒头
2月前 楼主
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  • 活力达人
    Lv.9
    沙发
    2月前 1楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    食材
    中筋面粉,600g
    温水,350g
    酵母,6g
    糖,70g(嫌甜,可以减糖)
    葱花~随意
    火腿粒,随意
    盐,椒盐~适量
    小苏打粉,盐~适量
    2月前 2楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    600g中筋面粉过筛~加入糖~搅拌均匀~350g温水~加入6g酵母融化(注意,水别太热哦~太热会将酵母烫死~导致面团实)
    2月前 3楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    面粉中间挖个坑~将酵母水分次加入~用筷子搅拌成碎状【注意,揉面时,同样350g酵母水揉的面团,可能会出现2种情况,第一种,面团太干~第二种,面团太粘~那是因为每个牌子的中筋面粉吸水性都不一样~所以不要一次性将酵母水全倒入面粉中哦】
    2月前 4楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    我就嫌粘手~所以我戴上一次手套揉面将面团揉成团~所谓的三光~盆光,手光,面团光(真不要脸夸自己)
    2月前 5楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    将面团盖上保鲜袋后~静止发酵至2倍大~这时我们就来将葱花切好~将葱花洗干净后~切碎~有没有注意到~我蒸好的葱花,颜色还是挺翠绿的~那是因为我加了小苏打粉进去~大概1g左右~先搅拌均匀~再加点盐和椒盐粉~不用太多~以免过咸~搅拌好~放一旁待用
    2月前 6楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    火腿我是用双汇牌~或其它的火腿也行~也切成粒~待一边用
    2月前 7楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    现在我们南方这边天气还很热~30几度~所以面团发了大概50分钟左~已经2倍大了~这一步忘记拍照了~将面团移到操作台上~多揉排气哦~
    2月前 8楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    我将面团分成2块来操作~将其中一块面团~擀成薄片~手残了~只能擀成这得型~将就看吧
    2月前 9楼 回复
  • 美食达人
    活力达人
    Lv.14
    先刷一层玉米油~花生油香味太重了~所以我刷了玉米油
    2月前 10楼 回复
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