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剁椒鱼头舌尖上的简单&美味

城堡妈咪

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再美味的食物，因为没有人与之共享都没变得索然无味！

借着过年佳节，又实现了我的爱鱼大餐！在郊区生活好像什么都是美味！
买了一条黄河鲤，要自己杀，洪荒之力已耗尽[可怜]

但是在劳作过后吃着这种营养和口感的高品质鱼，这～就是我向往的生活！
剁椒鱼头舌尖上的简单&美味
7月前 楼主
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  • 城堡妈咪

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    “黄河金”生态鲤鱼，鱼肉晶莹剔透如玉，鱼刺很少，几乎没有细刺，鱼腹中没有黑膜，也没有腥线。肉质细腻，口感、营养非常不错！只记得在家乡的河里捕捉过。
    7月前 1楼 回复

  • 城堡妈咪

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    天知道，我为什么要买下这条8斤大鱼！因为小的都被抢光了，我看到时只剩这只大家伙[困]
    7月前 2楼 回复

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    开启女汉子模式！留下鱼头备用！
    7月前 3楼 回复

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    材料：鱼头一副（我这是半个）

    盐，姜丝，料酒腌制1～3小时
    7月前 4楼 回复

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    材料：青剁椒：适量
    红剁椒：适量
    （可以只放一种，青红搭配更漂亮）
    金针菇：少量
    葱姜蒜：如图量
    7月前 5楼 回复

  • 城堡妈咪

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    处理上述食材：
    金针菇切掉一公分根部后洗净；
    葱切粒；
    姜切丝；
    蒜切末；
    青红剁椒
    备用
    7月前 6楼 回复

  • 城堡妈咪

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    步骤：　
    　1，金针菇铺碗底
    2，金针菇上撒一层姜丝
    7月前 7楼 回复

  • 城堡妈咪

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    步骤：
    3，鱼头翻转面朝下，两种剁椒铺入
    7月前 8楼 回复

  • 城堡妈咪

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    步骤：
    4：冷水上锅蒸10分钟
    7月前 9楼 回复

  • 城堡妈咪

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    ❤️虚火蒸一分钟（关火后等一分钟出锅）
    7月前 10楼 回复
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