什么是初乳

初乳能喂宝宝吗

初乳的特点

初乳的好处

初乳和成熟乳的区别

初乳

词条摘要

初乳
初乳,是新生儿来到人世间的第一口食物,也是妈妈给宝宝的最好、最珍贵的礼物。究竟什么是初乳?分娩后多久的母乳是初乳?初乳能喂宝宝吗?如有什么特点?初乳的好处有哪些?初乳和成熟乳的区别有哪些?

什么是初乳

初乳,是新生儿来到人世间的第一口食物,也是妈妈给宝宝的最好、最珍贵的礼物。

产后,母亲的体内激素水平发生变化,乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化,一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳,生后6-10天的乳汁称作过渡乳,产后11天到9个月的乳汁称成熟乳,10月以后的乳汁叫晚乳。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多,所以有轻泻作用,初乳比成乳的热量也高。

初乳能喂宝宝吗

人初乳可以喂给宝宝吃。有些人受旧观念的影响,认为分娩后最初分泌的乳汁是脏”的,或认为初乳没有营养价值,挤掉丢弃了,这很可惜。

初乳不仅不脏,反而最富有营养物质。它们对新生儿机体免疫有增强作用,可预防新生儿感染。而后来的乳汁中各种细胞成分随着时间的延长而日趋下降。

另外,初乳中含的脂肪量没有成熟乳高,这正好和刚出生的小儿胃肠道对脂肪的消化和吸收能力差相适应。初乳中锌的含量也很高,据测定分娩后12天内的初乳中含有大量锌,平均浓度为血清锌的4—7倍,此后人乳含锌量迅速下降。锌对促进小儿生长发育有好处。

初乳虽然量少、稀淡,但对新生儿是极重要的。喂母乳的孩子在生后半年以内很少生病,就是接受了母乳中抗体的缘故,这其中也有初乳的功劳。因此,初乳决不要随便遗弃。

初乳的特点

初乳中的蛋白质含量远远高出常乳。特别乳清蛋白质含量高。初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质,尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。
  初乳中的维生素含量也显著高于常乳。维生素B2在初乳中有时较常乳中含量高出3~4倍,尼克酸在初乳中含量也比常乳高。
  初乳中乳糖含量低,灰分高,特别是钠和氯含量高。微量元素铜、铁、锌等矿物质的含量显著高于常乳,口感微咸。初乳中含铁量约为常乳的3~5倍,铜含量约为常乳的6倍。
  另外,初乳中还含大量的生长因子,尤其是上皮生长因子,可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长,促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育,还参与调节胃液的酸碱度。
  初乳由于其感观不佳,口感微咸,以及热稳定性差等特点,不适用于加工成日常饮用乳。目前市面上也出现了不少初乳产品,主要保留的活性物质是初乳中的免疫球蛋白。
  乳内各种成分的含量与常乳相差悬殊。干物质含量很高,含有丰富的球蛋白、清蛋白、酶、维生素、溶菌素等,但乳糖的量较少,酪蛋白的相对比例较少。其中蛋白质能直接被吸收,增强孩子的抗病能力。初乳中的维生素A和C比常乳中高10倍,维生素D比常乳中高3倍。初乳中含有较高的无机质,特别富含镁盐,能促进消化管蠕动,有利于消化活动。
  在分娩后的一到两天内,初乳的成分接近于母畜的血浆。以后初乳的成分几乎逐日都有明显变化,蛋白质和无机质的含量逐渐减少,乳糖含量逐日增加,酪蛋白比例逐日上升,经过六至十五日的时间转变为常乳。

初乳的好处

人初乳对宝宝来说十分好。这股稠黄色(有时呈透明)的液体号称是液态黄金”,富含抗体和白血球,可以帮助宝宝对抗各种病毒细菌。研究甚至指出,它可刺激宝宝免疫系统制造抗体。初乳也可以在宝宝的肠道内形成保护膜,阻止有害病菌侵袭稚弱的消化系统、对抗过敏等问题。初乳的好处远不至此,它还可以刺激宝宝排出胎便、消除胆红素、减低黄疸机率。

初乳来之不易,宝宝大概只能吸到几口,但惊人的是,这几口已经绰绰有余。初乳非常好消化——蛋白质、维生素、矿物质很多,而且低脂低糖,是面对未来营养挑战很棒的开胃点心。

初乳吃个几天,不仅能满足宝宝的口欲,更能让他迈开健康的第一步。

初乳和成熟乳的区别

  世界卫生组织确认:“母乳是婴儿最好的营养食品。”医学界始终未停止对母乳成分和含量的深入研究,为调整母婴膳食结构、优化母婴营养环境提供理论依据。
  初乳与普通乳汁的主要区别在于其富含免疫因子、生长因子及生长发育所必需的营养物质,是大自然提供给新生命最珍贵的初始食物,其中具有抗病能力的免疫球蛋白含量比成熟乳高20~40倍。新生儿摄入后可提高免疫力、增强体质、抵御外界病原侵袭而健康成长。世界公认它可以影响初生生命甚至其一生的健康,因而世界卫生组织(WHO)大力提倡母乳喂养。
  一、初乳含乳铁蛋白最高
  乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质,对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现,母乳中初乳含乳铁蛋白最高,过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关,营养状况好的产妇,母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运,从而有利于血红蛋白合成,对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。
  二、免疫活性细胞
  新发现尽管越来越多的成分被不断发现,但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布,分析其免疫学特征后发现,初乳中含有免疫细胞CD4+T,它是一种活化状态的记忆性T细胞,对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。这项研究是针对母乳喂养对新生儿的免疫保护作用的有益探索。
  三、提高母乳安全性
  任何食物都应达到一定的安全性,母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称,中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分,但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源,也是潜在的有毒化学物质暴露源。一定程度上,母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素,而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品,与母乳重金属元素含量升高有关。此外,母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。
  四、初乳含溶菌酶最高
  溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质,它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化,促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高,过渡乳和成熟乳依次降低。测定并研究我国产妇母乳溶菌酶含量状况,对指导未来在配方奶粉中添加适宜于我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。