碱性蔬菜是什么意思

碱性蔬菜有哪些

碱性蔬菜的作用

碱性蔬菜的适宜人群

碱性蔬菜的做法

辣妈帮首页> 孕育百科 >碱性蔬菜

碱性蔬菜

词条摘要

蔬菜,跟人类的关系及其密切,在日常的饮食当中起着至关重要的作用,它不仅能够给人体提供丰富的蛋白质和维生素营养成分,而且对身体起到很好的保健作用。

碱性蔬菜是什么意思

碱性蔬菜,对酸性蔬菜相对应,蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠我们的味觉来决定的,取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少。碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质,这种物质被人体消化吸收之后,通过身体的新陈代谢,最后转化为碱性。所以这类蔬菜被称为碱性蔬菜。

碱性蔬菜有哪些

碱性蔬菜种类很多,品种很丰富,具体可以分为五大类:

一是寒性的碱性食物:番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等;

二是凉性的碱性蔬菜:萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等;

三是平性的碱性蔬菜:白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等;

四是温性的碱性蔬菜:韭菜、南瓜、山药等;

五是热性的碱性蔬菜:辣椒、大蒜、胡椒等。

碱性蔬菜根据自己的属性分类是有原因的,大家在吃的时候,因结合自己的身体状况,食用对自己有益处的食材。例如,体寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山药等;血热且容易上火的人就比较适合吃番茄、萝卜等食材。

碱性蔬菜的作用

长期食用碱性蔬菜,会给我们的身体带来很多好处。我们经常把碱性蔬菜称为血管的“清道夫”,经常食用碱性蔬菜,可以改善血液的状态,排除体内的毒素和各种污染物,对于爱美的女士来说,还可以起到美容养颜、延缓皮肤过早衰老的作用。

碱性蔬菜的适宜人群

碱性蔬菜对人体有这么多的好处,那哪些人生活当中最应该多吃一些呢?一是长期熬夜的人,长期熬夜使身体产生很多毒素,体质会变酸,经常吃一些碱性蔬菜,可以把伤害减到最低;而是早餐不吃饭的人,早上空着肚子会使一天没有精力,长此以往,对身体极其有害,需要多吃碱性蔬菜;三是整天做办公室的“上班族”,长时间不动不消化,吃一些碱性蔬菜很有好处。

碱性蔬菜的做法

碱性蔬菜的品种有很多,有些是我们平常吃的,有些是不经常吃的。下面我给大家介绍一道平常就可以做的碱性蔬菜汤,叫做冬瓜汤,冬瓜洗干净,带着瓜皮,每天需要30~60克,然后煎汤当茶分数次饮服,连续喝1至3个月。冬瓜俗称“减肥瓜”,它不含脂肪,长期吃冬瓜,可以起到清毒、利尿的功效,如果是血脂高的,长期饮用还可以起到降低血脂的作用。但是有一点需要注意,冬瓜性凉,脾胃不太好的人慎食。