夏季宝宝食谱大全

夏季宝宝营养食谱

夏季宝宝清凉食谱

夏季宝宝开胃食谱

夏季宝宝降火食谱

夏季宝宝饮食注意事项

宝宝夏季常见疾病食疗

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夏季宝宝食谱

词条摘要

夏季宝宝食谱
夏季天气炎热,宝宝的食欲会有所下降,夏季同时也是宝宝胃肠的脆弱期,稍不注意,就容易引起腹泻、腹痛等症状。夏季宝宝饮食注意事项?宝宝夏季常见疾病食疗?

夏季宝宝食谱大全

炝拌什锦

材料:豆腐1块(约100克),嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,花椒、香油、植物油、味精、盐、葱末各适量。

做法:

1、将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳洗净后,均切成丁。

2、锅置火上,加水烧开,将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳分别灼烫熟(西红柿略烫一下即可),捞出沥干水分,装盘待用。

3、炒锅烧热,放入适量植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将西红柿、葱末、盐、味精放入锅内,翻炒一下,然后倒在烫过的豆腐、嫩豆角、木耳上,淋上香油,搅拌均匀即可。

功效:此道菜肴具有生津止渴、健脾消暑、解毒化湿之功效,尤为适合婴幼儿在夏季食用。

炒绿豆芽

材料:新鲜绿豆芽500克,花椒3~4粒,植物油、白醋、盐、味精各适量。

做法:

1、绿豆芽洗净后,沥干水分待用。

2、油锅烧热,放入花椒,烹出香味后,放入绿豆芽爆炒几下,倒入白醋继续翻炒3~4分钟,放入食盐、味精,再翻炒几下即可出锅。

功效:此道菜肴具有清热解毒、治疗疮疡的功效,适用于火气旺盛的宝宝食用。

夏季宝宝营养食谱

素炒豆皮

材料:豆皮2张,植物油、盐、葱、味精各适量。

做法:

1、豆皮洗净切丝,葱洗净切丝。

2、油锅烧至六成热时,葱丝下锅,烹出香味后,将豆皮丝下锅翻炒,随后加入盐,翻炒3~4分钟后,加入味精,淋上香油,搅拌均匀即可出锅。

功效:此道菜肴具有补虚、止汗的功效,适合夏季多汗、自汗的宝宝食用。

苦瓜菊花粥

材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖10克。

做法:

1、将苦瓜洗净去瓤,切成小块,沥干水分后待用。

2、粳米洗净,菊花漂洗,二者一同放入锅内,倒入适量的清水,置于大火上,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改为小火继续煮至粳米开花时即可。

功效:此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。

夏季宝宝清凉食谱

冬瓜荷叶粥

材料:冬瓜250克,新鲜荷叶2张,粳米60克。

做法:

1、荷叶洗净后,剪成碎片,锅置火上,加水煎成500毫升作用的汤水,过滤取出汤水待用。

2、冬瓜洗净,连皮切成小块,加入荷叶汤水、淘洗干净的粳米,煮成稀粥,加适合白糖调味即可。

功效:此道粥品具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿的功效。

值得注意的是,脾胃虚弱、阳气不足、阴虚消瘦的宝宝,不宜食用此道粥品。

银耳绿豆粥

材料:粳米60克,绿豆100克,因而30克,白糖、山楂糕各适量。

做法:

1、将绿豆用清水浸泡4小时;银耳用凉水浸泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵;山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,加入适量的清水,放入粳米、绿豆、银耳,用大火煮沸后,改用小火煮至绿豆、粳米开花,粥粘稠。

3、食用时,将粥盛入碗中,加白糖、山楂糕丁即可。

功效:此道粥品富含多种营养成分,如维生素、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷等,具有祛热解暑、利尿消肿、益气和血、滋阴降火的功效,是宝宝夏季的一种理想食品。

夏季宝宝开胃食谱

花豆腐

材料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,盐、葱姜水各适量。

做法:

1、豆腐洗净,放到沸水中稍煮一下,然后捞出放到碗内研碎;青菜叶洗净,用沸水灼烫一下,切碎后也放到碗内,加入淀粉、盐和姜葱水搅拌均匀。

2、把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。3、菜的口味不宜过咸,以利于宝宝食用。

营养价值:此道菜肴含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。豆腐柔软、易于吸收消化,而富含钙、铁、磷等矿物质,非常适合宝宝在夏季时食用。

混合果蔬汁

材料:胡萝卜、苹果、菠萝、芹菜、黄瓜各30克,牛奶100克。

做法:

1、苹果、胡萝卜洗净后,去皮,切成小块;芹菜、黄瓜洗净后,切成小段;菠萝洗净后,切成小片状。

2、将处理好的蔬果放入搅拌机,加入牛奶、水,利用搅拌机打匀,即可饮用。

营养价值:这款果蔬汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝生长发育必不可少的营养物质,宝宝经常饮用,既能补充营养,又可以防止便秘的发生。

夏季宝宝降火食谱

苦瓜菊花粥

材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖10克。

做法:

1、将苦瓜洗净去瓤,切成小块,沥干水分后待用。

2、粳米洗净,菊花漂洗,二者一同放入锅内,倒入适量的清水,置于大火上,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改为小火继续煮至粳米开花时即可。

功效:此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。

银耳绿豆粥

材料:粳米60克,绿豆100克,因而30克,白糖、山楂糕各适量。

做法:

1、将绿豆用清水浸泡4小时;银耳用凉水浸泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵;山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,加入适量的清水,放入粳米、绿豆、银耳,用大火煮沸后,改用小火煮至绿豆、粳米开花,粥粘稠。

3、食用时,将粥盛入碗中,加白糖、山楂糕丁即可。

功效:此道粥品具有祛热解暑、利尿消肿、益气和血、滋阴降火的功效,是宝宝夏季的一种理想的降火食品。

夏季宝宝饮食注意事项

(1)适当增加食物量。
夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。
(2)多变种类与花样。
应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品,它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种,以增进儿童食欲,在烹调中,鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料来开味。
(3)多给宝宝喝开水。
此外,白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝出汗多,体内的水分流失也多,宝宝对缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感觉时,其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升,但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此,多给宝宝喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用。
(4)要注意补盐。
天热多汗,机体内大量盐分随之排出体外,缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量,不可过多或太少,切勿忽视。
(5)少吃冷饮、冷食等。
冷饮吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全,黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应,多食冷饮,会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状,甚至诱发扁桃体炎

宝宝夏季常见疾病食疗

1.预防暑热症食谱荷叶冬瓜粥
用料:取新鲜的荷叶两张,洗净后煎汤500毫升左右,滤后取汁备用。
制法:冬瓜250克,去皮,切成小块状,加入荷叶汁及粳米30克,煮成稀粥,加白糖适量,早、晚服用。
功效:冬瓜可清热生津、利水止渴,荷叶清热解暑。
适合人群:适用于发热不退,口渴,尿少的宝宝。
蚕茧山豆粥
用料:取蚕茧10只,红枣10个,山药30克,糯米30克,白糖适量。
制法:先将蚕茧煎汤500毫升,滤液去渣,再将红枣去核,山药、粳米加入煮成稀粥,早晚各服一次。
功效:蚕茧止渴解毒,山药、红枣健脾和胃。
适合人群:适用于低热、神疲乏力、胃纳减退,大便溏薄。
益气清暑粥
用料:取西洋参1克,北沙参10克,石斛10克,知母5克,粳米30克。
制法:先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟,去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末,与粳米加入药汁中煮成粥,加白糖调味,早晚服用。
功效:西洋参益气养阴,北沙参、石斛、知母养阴清热止渴。
适合人群:适用于发热持续不退,口渴,无汗或少汗的患儿。
2.清暑解热食谱:鲜虾冬瓜汤
材料:鲜虾10只,冬瓜300克,盐,香油适量。
做法:1、鲜虾洗净去壳,挑去虾线,盛盘备用。
2、冬瓜洗净切成小块备用。
3、将洗净的虾壳放入水中煮,水开后再煮一小会儿,然后将虾壳捞出。
4、放入剥好的虾仁继续煮,随后放入切好的冬瓜,煮至冬瓜熟即可。
5、加入适量的盐,出锅前滴入几滴香油即可。
3. 健脾开胃食谱:金沙山药条
食谱原料:山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。
制作方法:
1、山药洗净去皮,切条状,放入水中浸泡着,防止变黑;咸蛋黄蒸熟,凉透后捏成末;红菜椒切小丁备用。
2、炒锅加油烧五成热,放入山药条炸透,捞出,待油温升热,再放入炸至金黄色,捞出沥油。
3、平底锅加适量香油烧热,放咸蛋黄炒散炒透,加红菜椒丁、蒜末炒香,关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀,使山腰条沾满蛋黄后。
4、加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。
适用人群:疳积厌食儿童。
健康提示:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
4.预防痱子食谱:三豆汤
材料:绿豆、赤豆、黑豆各10克
功效:三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效,被誉为夏季小儿保健佳品。
制作方法:
1.用绿豆、赤豆、黑豆各10克,加水600毫升
2.小火煎熬成300毫升,连豆带汤喝下即可,宜常服。
健康提示:如汤中加薏米20克,效果更好。
宝宝已起了痱子,可用冬瓜60克,加水煎汤饮用,每天一剂,连服7~8天;绿豆适量,鲜荷叶一张,加水煎服;冬瓜、海带、绿豆适量共煎汤,加白糖少许,连服7~10天,对治疗痱子有一定疗效。